Diners` Choice Award

2024

Wir gehören zu den Besten!

Wir freuen uns sehr, Ihnen mitteilen zu dürfen, dass unser Restaurant Engels in der Burg mit dem Diners' Choice Award von OpenTable ausgezeichnet wurde. Jedes Jahr werden tausende von Bewertungen analysiert, um diese besondere Auszeichnung zu vergeben – und wir sind stolz darauf, zu diesem exklusiven Kreis der „Besten der Besten“ zu zählen.

Dieser Erfolg wäre ohne Sie und Ihre ehrlichen Bewertungen nicht möglich gewesen. Dafür möchten wir uns ganz herzlich bedanken. Ihre Meinung motiviert uns täglich, unser Bestes zu geben, und wir freuen uns darauf, Sie auch in Zukunft mit unseren kulinarischen Kreationen zu begeistern.

Vielen Dank für Ihre Unterstützung!

Kulinarischer Kalender

Verpassen Sie keine Neuigkeit mehr!
Mit unserem "Kulinarischen Kalender" sind Sie immer auf dem Laufenden. Grillabende, Menü 55 oder Engels & Friends Events - hier bekommen Sie alle Informationen auf einen Blick.

Wir freuen uns darauf Sie schon bald bei uns begrüßen zu dürfen.

Januar

Gästefeedback

Vielen Dank.

Januar

Neue Speisekarte

Freuen Sie sich auf neue Kreationen!

Dessert aus der neuen Speisekarte: Sauerampfer und Apfel in verschiedenen Texturen, darunter Sauerampfer-Cremeux, Espuma, knuspriger Getreidekrokant, kunstvoll auf einem Teller präsentiert.

Ab 10. Januar

Während unserer Betriebsferien haben wir fleißig an neuen Ideen gearbeitet, damit wir Sie auch 2025 wieder begeistern können.
Bei uns dreht sich alles um Qualität und Genuss. Unsere Küche setzt auf saisonale Zutaten von höchster Güte, die mit Kreativität und Leidenschaft zu einzigartigen Gerichten verarbeitet werden – ein Fest für die Sinne!

Speisekarte

Filet vom Red Snapper mit Nordseekrabben. Serviert mit jungen Möhren, einer feinen Kartoffelbordüre, luftigem Béarnaise-Espuma und aromatischem Krustentierschaum.

Schön angerichtetes Abendessen im Restaurant Engels in der Burg: Zartes Fischfilet auf einem Bett aus fein geschnittenen Zucchinistreifen, kunstvoll präsentiert auf einem eleganten Teller.

Ein Gericht mit zartem Salzwiesenlamm, serviert mit cremigem Spinatpüree, fruchtigen Preiselbeeren und knackigem wildem Broccoli auf einem eleganten Teller.

Gericht wird am Tisch angerichtet. Der Koch fügt eine soße hinzu.

Zartes Filet vom Red Snapper mit Nordseekrabben, serviert mit bunten Mini-Möhren und einer dekorativen Kartoffelbordüre auf einem stilvoll angerichteten Teller.

Cremiges Schaumsüppchen von der Schwarzwurzel, das am Tisch frisch aus einer Kanne in den Teller gegossen wird, elegant serviert.

Ein leuchtend grünes Dessert mit Sauerampfer-Cremeux, luftigem Espuma, knusprigem Getreidekrokant, erfrischendem Lassi und Sorbet, harmonisch angerichtet auf einem Teller.

Menü 55

Jeden Mittwoch zusätzlich zu unserer Speisekarte

Ein Pärchen genießt ein Menü im Restaurant Engels in der Burg. Im Hintergrund sitzen weitere Gäste in stilvollem Ambiente und genießen ihr Essen.

15. | 22. | 29. Januar

3-Gang-Menü
Gehen Sie mit uns auf eine Genussreise begleitet von frischen, saisonalen Produkten und feinen Aromen, die zu einzigartigen Kompositionen vereint werden.

Feldsalat
Granatapfel | Gambas | Speck-Zwiebel-Vinaigrette

* * *
Hirschgulasch
Spätzle | Preiselbeeren | Petersilie

oder

Linguine Cherrytomaten
Rote Zwiebel | Broccoli | Getrocknete Tomaten | Pernod

* * *

Kaiserschmarrn
Zwetschgengel | Vanille Espuma | Vanilleeis

55 € pro Person
Vegetarische Variante – 49 € pro Person.

Tisch buchen

"Wilder Abend 2"

Jetzt wird´s wild!

Ein Koch in schwarzer Kochjacke richtet sorgfältig ein Wildgericht mit Soße an. In der Hand hält er einen goldenen Topf, und auf dem Teller befindet sich Rotkohl als Beilage.

25. Januar 2025

Kommen Sie gerne, wie es für Sie passt.
Reservierungen zwischen 17:30 Uhr und 20:15 Uhr möglich. Ende ca. 22:30 Uhr.

Erleben Sie einen interaktiven Abend mit Wildgerichten, teils am Tisch serviert, teils am Buffet präsentiert.

Von hausgemachter Rehpastete und Hirschrücken à la Wellington über geschmorte Lammschulter vom Hof Naber
aus Lüdinghausen bis hin zum „wilden Tiramisu“ – lassen Sie sich von unserer Küchencrew überraschen.

89 € pro Person inkl. Begrüßungsdrink

Tisch buchen

Februar / März

Menükarussell 2025

Wir drehen uns natürlich wieder mit.

Ein herrlich angerichtetes Fine-Dining-Gericht mit bunter Vielfalt auf einem eleganten schwarzen Teller, mit raffinierten Texturen und Farben.

01. Februar - 31. März 2025

Eine Prise Tradition, ein Teelöffel Innovation, ein Esslöffel Internationalität und eine Handvoll Regionalität - dafür stehen wir.

Vorspeise

Variation vom Kohlrabi

Ziegenkäsecrème | Chutney | gebackener Kohlrabi | Pistaziencrumble | Estragonsud

* * *

Zwischengang

Pastinaken-Essenz

Pastinake | Karotte | Garnele | Kräuteröl

* * *

Hauptgang

Adlerfisch „Nordseekrabbe“

Wilder Brokkoli | Selleriepüree | Krabbensalat | Zitronen-Velouté

oder

Kalbsfilet „Kräuterkruste“

Kartoffel-Trüffel-Tarte | Fingermöhren | Schwarzwurzel | Schokoladenjus

* * *

Nachspeise

Burg Cherie

Soufflé | Creme | Espuma | Crumble | Sorbet

79 € pro Person
inkl. der begleitenden Weine,  Biere und Mineralwasser

Tisch buchen

Adlerfisch mit Nordseekrabbe, serviert mit wildem Brokkoli, Selleriepüree, Krabbensalat und Zitronen-Velouté. Das Gericht zeigt eine Kombination aus zarten Fisch- und Krabbenelementen, umgeben von grünem Brokkoli und einem cremigen Selleriepüree.

Ein Burg Cherie Soufflé, kunstvoll angerichtet auf einem eleganten schwarzen Teller. Das Soufflé ist goldbraun und leicht aufgegangen, mit einer weichen, luftigen Textur.

Ein raffiniertes Dessert mit Topinambur, bestehend aus mehreren Elementen: ein erfrischendes Sorbet, zartes Confit, eine luftige Mousse und eine cremige Espuma.

Ein zartes Kalbsfilet mit einer knusprigen Kräuterkruste, die das Fleisch perfekt umhüllt. Das Filet wird von zarten, orangefarbenen Möhren begleitet. Eine grüne Kruste verleiht dem Gericht zusätzliche Frische und Tiefe. Essbare Blüten dekorieren das Gericht und sorgen für einen farbenfrohen, eleganten Akzent.

Ein Teller, auf dem gerade Pastinaken-Essenz angerichtet wird. Ein Kräuteröl wird hinzugefügt, um das Gericht mit einer frischen Note zu verfeinern. Auf dem Tellerrand liegt eine Garnele, die sorgfältig platziert wurde und dem Gericht einen eleganten Touch verleiht.

Unser vegetarisches Menü

Vorspeise

Variation vom Kohlrabi

Ziegenkäsecrème | Chutney | gebackener Kohlrabi | Pistaziencrumble | Estragonsud

* * *

Zwischengang

Pastinaken-Essenz

Pastinake | Karotte | eingelegter Tofu | Kräuteröl

* * *

Hauptgang

Aubergine -orientalisch-

Sesamcrème | Kichererbsen | Granatapfel | Miso – Crumble | Minze

* * *

Nachspeise

Topinambur

Sorbet| Confit| Mousse| Espuma

72 € pro Person
inkl. der begleitenden Weine,  Biere und Mineralwasser

Tisch buchen

Menü 55

Jeden Mittwoch zusätzlich zu unserer Speisekarte

Abendstimmung im Restaurant mit Weinflaschen und Kerzenschein.

05. | 12. | 19. | 26. Februar

3-Gang-Menü
Gehen Sie mit uns auf eine Genussreise begleitet von frischen, saisonalen Produkten und feinen Aromen, die zu einzigartigen Kompositionen vereint werden.

oder

Cannelloni
Mozzarella | Couscous | Zucchini | Tomate | Frühlingslauch

* * *

Variation von der Ananas
Küchlein | Creme | Espuma | Sorbet | Crumble

55 € pro Person
Vegetarische Variante – 49 € pro Person.

Tisch buchen

Valentinstag

Liebe geht durch den Magen.

14. Februar

Feiern Sie den Valentinstag bei uns – romantisches Ambiente und kulinarische Genüsse warten auf Sie!

Tisch buchen

Menü 55

Jeden Mittwoch zusätzlich zu unserer Speisekarte

Sushi elegant auf einem Teller angerichtet.

05. | 12. | 19. | 26. März

3-Gang-Menü
Gehen Sie mit uns auf eine Genussreise begleitet von frischen, saisonalen Produkten und feinen Aromen, die zu einzigartigen Kompositionen vereint werden.

Tom Kha
Zitronengras | Kokos | Galgant | Thai Ingwer

* * *
Dim Sum mit konfiertem Schweinebauch
Wok Gemüse | Hoisin Schaum

oder

Dim Sum mit Pilzfüllung (Vegan)
Wokgemüse | Shiitake | Tom Kha Schaum

* * *

Mochi
Matcha | Früchte | Yuzusorbet

55 € pro Person
Vegetarische / Vegane Variante – 49 € pro Person.

Tisch buchen

Earth Hour

Candle Light

22. März

#Gemeinsam für mehr Klimaschutz, daher machen wir in Kooperation mit dem WWF das Licht im Restaurant aus.
Genießen Sie das romantische Ambiente des Engels in der Burg im Schein unzähliger Kerzen.

Tisch buchen

Gutschein

Sie sind auf der Suche nach einem geschmackvollen Geschenk?

Verschenken Sie unvergessliche Momente! Bereiten Sie Ihren Liebsten eine besondere Freude mit einem exklusiven Dinner im Engels in der Burg. Ihre Gäste erwartet nicht nur eine Auswahl an exquisiten Köstlichkeiten, sondern auch ein herzliches Team, das mit erstklassigem Service begeistert.

Kombinieren Sie dieses kulinarische Erlebnis gerne mit einer Übernachtung in unserem 4 Sterne Superior Hotel. 65 unterschiedliche, renovierte Zimmer, darunter eine dreistöckige Turmsuite - defenitiv ein Geschenk, das in Erinnerung bleibt!
www.parkhotel-engelsburg.de

Telefon: 02361-201-0

Ein stilvoll gestalteter Gutschein für einen Restaurantbesuch im Engels in der Burg in edlen Schwarz- und Goldtönen

Ihre Anmeldung konnte nicht gespeichert werden. Bitte versuchen Sie es erneut.

Ihre Daten wurden erfolgreich an uns übermittelt. Um die Anmeldung abzuschließen klicken Sie bitte auf den Bestätigungslink den wir Ihnen soeben per E-Mail zugesandt haben. Vielen Dank.

Geschlossene Gesellschaften

Sie sind uns immer herzlich willkommen, nur an folgenden Terminen werden z. B. Geburtstage und Hochzeiten gefeiert oder es finden besondere Veranstaltungen statt:

2025
25. Januar | Wilder Abend
18. März | Lesung
05. April | Engels and Friends
09. Mai
10. Mai
28. Juni
30. August